10月10日上午，杭州市第二社會(huì)福利院舉行“你享我做 美食在線”重陽(yáng)節(jié)主題活動(dòng)，邀請(qǐng)“浙江工匠”獲得者屠杭平及其團(tuán)隊(duì)來(lái)院，由五星級(jí)廚師團(tuán)隊(duì)為老年人帶來(lái)各式精致點(diǎn)心，現(xiàn)場(chǎng)烹飪美食，并手把手教老年人包水餃，為老年人帶來(lái)一個(gè)“舌尖上的重陽(yáng)節(jié)”。
“這個(gè)小豬包做得太逼真了，我都有點(diǎn)不舍得吃了。”91歲的王汝珍老人坐在輪椅上，手里握著小豬包，笑得合不攏嘴。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，還有壽桃、綠豆糕、桃酥等老年人喜愛(ài)的各種點(diǎn)心，都是五星級(jí)廚師團(tuán)隊(duì)從早上4點(diǎn)開(kāi)始制作的，新鮮健康的食材、新穎別致的外形、香甜軟糯的味道，現(xiàn)場(chǎng)的老年人紛紛豎起了大拇指。
“今天向大廚學(xué)習(xí)了專業(yè)手法后，好像包水餃的速度更快了。”在包水餃的互動(dòng)環(huán)節(jié)中，89歲的陳阿五老人笑著說(shuō)。陳奶奶家已經(jīng)四世同堂了，今天，她的女兒、元孫女都來(lái)院里陪她一起過(guò)節(jié)，闔家團(tuán)圓，其樂(lè)融融。
在杭州市第二社會(huì)福利院的廚房里，五星級(jí)廚師團(tuán)隊(duì)正在熱火朝天地制作美食，為院內(nèi)老年人帶來(lái)果蔬蝦仁、雪菜缸豆、麻婆豆腐、香干肉絲四道招牌菜，菜品口感也根據(jù)老年人的需求，盡量少油、少鹽、熟軟。
“我們團(tuán)隊(duì)一個(gè)月前就開(kāi)始和院方商討菜式，今天共派出了9位精英廚師，有浙菜、川菜等各菜系的頂尖高手，努力為老年人帶來(lái)最可口的美食。”屠杭平表示。
“缸豆先要焯一遍，做出來(lái)會(huì)更加入味。”屠杭平一邊顛著勺，一邊對(duì)院內(nèi)廚師說(shuō)道。五星級(jí)廚師團(tuán)隊(duì)還對(duì)院內(nèi)廚師進(jìn)行廚藝培訓(xùn)，以傳幫帶形式不斷提升院內(nèi)廚師廚藝水平，為院內(nèi)老年人帶來(lái)更豐盛的美食。
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