“食品行業只有專注才能深入，深入才能極致，極致才能成就匠人匠心。”
2019年7月11-12日，2019第八屆中國財經峰會在北京舉行。此次峰會主題為“新時代：大變局與新動力”。邀請了商界、政界、學界、傳媒以及文化藝術等領域眾多重量級嘉賓通過獨立演講、高端對話、深度分享的形式交流新思想，展望新趨勢，探索新機遇。將匯聚國內外頗具遠見的商業領袖、經濟學界翹楚、創業家及新青年代表諫言中國經濟升級路徑，共同探尋新時代背景下的高質量增長路徑。
在此次峰會上，第十三屆全國政協委員盼盼食品集團總裁蔡金釵表示，品牌就是價值鏈的組織者和利潤分配者，沒有捷徑可走，要堅持不懈的努力，就如同做面包一樣，孜孜不倦，專心專業用最好的面粉，最優質的雞蛋、水源才能保證面包可口綿軟有嚼勁。
以下為第十三屆全國政協委員盼盼食品集團總裁蔡金釵在“2019第八屆中國財經峰會”精彩演講實錄，由云現場整理。
尊敬的各位嘉賓，各位企業界的同仁、媒體朋友大家上午好，很高興在這里跟大家一起交流學習，我今天分享的主題就是做食品行業的匠人匠企，今年是中國成立70周年，70年來隨著我國消費水平的不斷提高，食品行業迎來了前所未有的發展，我們盼盼食品也是在這樣的背景下成長起來的，作為亞洲品牌五百強企業，我們盼盼食品連續多年被評為消費者喜愛的食品品牌，接連選為金磚國家廈門會晤領導人會晤、博鰲亞洲論壇、上合組織指定的食品和飲料，獲得這些榮譽是對我們品牌成長的穩定，在全球價值鏈時代盼盼就是價值鏈，品牌就是價值鏈的組織者和利潤分配者，沒有捷徑可走，要堅持不懈的努力，就如同做面包一樣，孜孜不倦，專心專業用最好的面粉，最優質的雞蛋、水源才能保證面包可口綿軟有嚼勁，如何做食品行業的匠人匠企，結合自己的經驗談三點認識。
第一個讓創新制造引領企業發展，對企業來說只有創新之火永不熄滅，創新之情永不停歇，企業才能永久保持活力，尤其是在食品飲料行業投資化更趨嚴重的今天，要讓品牌在財富的紅海市場競爭中分得一杯羹乃至脫穎而出，只有給客戶提供與眾不同的消費體驗才能迅速搶占消費者的資源，在創新上盼盼食品持續研發符合消費者個性化、高端化食品和飲料，早在20年我們就研發出世界首創芯片薯片，這兩款產品多達17項的專利，無論是薯片還是芯片都要自己掌握核心競爭力，都要自己掌握核心的技術，才能走出國門，我們還通過前美國白宮羅之（音）擔任我們的技術總顧問，在國內國外設立研發工作室，讓創新制造引領品牌建設。
永遠把品質的放在第一位，隨著時代的發展，人們對吃好的理解更多聚焦在對品質和快樂的追求上，優質的原材料是產品健康和營養的基礎，盼盼食品始終堅持好面包源于好麥苗，好飲料源于好水源我們做食品是做給自己人吃的，在國內盼盼食品16個大型現代化生產基地都選擇在有充沛優質水源和豐厚綠色農產品的地方，比如我們使用南非的可可，西藏的青稞等全球優質的農產品，除了原料精挑細選之外，我們生產公益也是精益求精，以盼盼食品生產間為例，甚至比藥品的標準還高，我們每年在凈化設備投入多達一億多，正如嚴苛的要求，才能保證讓消費者吃的放心、營養、健康。
總之，所有優秀的食品企業人都是把品質放在第一位的，品質是企業發展永恒的生命線，只有品質好了，品牌才有價值，才會被消費者記住。
第三個專注才能成就匠人匠企，今年兩會上習總書記強調，做實體經濟，就要實實在在，心無旁鶩的做好主業，這是本分，對食品行業而言要做好每一包、每一粒、每一合每一瓶產品，用匠心制造才會實現品牌升級。我1991年獨自來北京創業，當時主要是把家鄉產的干果果脯蜜餞拿到北京來賣，創業之初我身兼數職，我把干果、果脯蜜餞這些產品扛到貨車上，有時一天下來要搬運的貨物重達十多噸，連吃午飯的時間也沒有，貨物卸到倉庫，又要馬上轉換到推銷員的角色，一大早騎著三輪車沿著街推銷，給推銷成功的商店送貨，每天要踩十個小時的三輪車，有的時候困的就在天橋下睡一覺，正是我們幾十年如一日專注在食品行業，堅守初心才有今天來之不易的盼盼食品品牌，正是一批批食品人專注主業，匠心制造，愛拼才會贏，才會有民族品牌的百花齊放。
食品行業只有專注才能深入，深入才能極致，極致才能成就匠人匠心，我的分享就到這里，謝謝大家。
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